1.食品生產(chǎn)的企業(yè)應(yīng)該是法律明確地位注冊的商標,質(zhì)量和產(chǎn)量要穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè);
2.企業(yè)應(yīng)按照GMP和HACCP的基本原則,建立和實施質(zhì)量管理體系,并有效運行;
3.在申請認證之前,HACCP體系,應(yīng)有效的運行至少3個月,并至少進行一次內(nèi)部審核,以確認糾正和跟蹤內(nèi)部審核中發(fā)現(xiàn)不符合項;
4.有營業(yè)執(zhí)照,組織機構(gòu)代碼,QS生產(chǎn)許可證等證件;
5.公司人員名單,組織結(jié)構(gòu)圖,生產(chǎn)食品清單;
6.主要的工具設(shè)備和測試設(shè)備清單型號數(shù)量和制造商等;
7.準備平面圖,設(shè)備布置圖,人流圖,物流圖,排水圖;
8.主要產(chǎn)品執(zhí)行標準為企業(yè)標準的應(yīng)當備案;
9.使用的食品添加劑清單以及用量和其他產(chǎn)品信息;
10.《產(chǎn)品檢驗報告》《水質(zhì)檢驗報告》等。
以上就是關(guān)于HACCP食品安全管理體系認證條件的全部內(nèi)容啦,想了解更多相關(guān)知識的私信咨詢或者留言哦!
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本文標題:haccp食品安全管理體系認證具體要求
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