1.食品生產(chǎn)的企業(yè)應(yīng)該是法律明確地位注冊的商標(biāo)，質(zhì)量和產(chǎn)量要穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè);

2.企業(yè)應(yīng)按照GMP和HACCP的基本原則，建立和實(shí)施質(zhì)量管理體系，并有效運(yùn)行;

3.在申請認(rèn)證之前，HACCP體系，應(yīng)有效的運(yùn)行至少3個月，并至少進(jìn)行一次內(nèi)部審核，以確認(rèn)糾正和跟蹤內(nèi)部審核中發(fā)現(xiàn)不符合項(xiàng);

4.有營業(yè)執(zhí)照，組織機(jī)構(gòu)代碼，QS生產(chǎn)許可證等證件;

5.公司人員名單，組織結(jié)構(gòu)圖，生產(chǎn)食品清單;

6.主要的工具設(shè)備和測試設(shè)備清單型號數(shù)量和制造商等;

7.準(zhǔn)備平面圖，設(shè)備布置圖，人流圖，物流圖，排水圖;

8.主要產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)當(dāng)備案;

9.使用的食品添加劑清單以及用量和其他產(chǎn)品信息;

10.《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告》《水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告》等。

以上就是關(guān)于HACCP食品安全管理體系認(rèn)證條件的全部內(nèi)容啦，想了解更多相關(guān)知識的私信咨詢或者留言哦!

HACCP如何運(yùn)作？

HACCP如何運(yùn)作？在HACCP中，有六條原則作為體系的實(shí)施基礎(chǔ)：1）實(shí)施危害分析；2）測定臨界控制點(diǎn)（CCPs），一項(xiàng)CCP就是一個在臨界點(diǎn)上控制……

HACCP食品衛(wèi)生與安全管理體系？

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